普外科全称为普通外科，收治的患者所患疾病多为损伤性疾病、感染性疾病、肿瘤、畸形，以及需手术的内分泌疾病等。现阶段，临床在治疗普外科疾病时，多选择予以患者手术治疗，该方法虽可根治，但极易引起机体代谢变化与营养受损，个别患者术后还会产生营养不良。基于此，本文将对如何对普外科患者补充营养进行一一科普。
一.普外科患者补充营养的方法
1.1经口进食
仅有个别危重普外科患者存在吃饭梗阻或进食困难，大部分普外科患者还是可以经嘴进食一些流食或者半流食，只有少部分晚期患者喝不下去水。考虑到少量进食流食或半流食患者的营养不够，可结合其自身情况，额外补充口服营养补充剂，目前临床上常用的营养剂有口服营养补充剂。患者在冲调上述营养粉时，需严格按照说明书，将浓度控制在适当程度，不宜过浓、过稀。经口进食补充营养的操作难度最低，花费最少，也符合正常生理需求，并且不会对患者造成任何损伤。
1.2肠内营养
对于病情较重，连水痘不能下咽的患者或刚刚经历手术不能经嘴进食的患者，可予以其肠内营养支持，常用形式为鼻十二指肠营养管、胃造瘘、肠造瘘的营养管，借助上述管路，可将肠内营养乳剂直接注射到小肠里来补充能量，这和吃饭无异，只是少了口腔咀嚼的过程，可以终生靠此营养维持。现阶段，临床多用配好的肠内营养液或药液，价格不高，且已报价可承担，加之这些工业化生产的肠内营养液浓度稳定，搭配合理，安全性突出，患者可长期使用。瑞素、百普力等营养液每1 ml包含1大卡的能量；瑞能等营养液为更高效供能，提高了脂肪含量，使得每1 ml可以提供1.3大卡的能量。考虑到营养液的能量比并不是越高越好，若脂肪含量过高，加之患者肠道耐受能力有限，将引起腹泻。对此，临床在为患者选择肠内营养液时，应结合实际情况。
1.3肠外营养
肠外营养主要适用不能靠胃肠道摄入食物或摄入不足的病人，此外，需要全静脉营养或部分静脉营养的患者也需遵循上述原则。静脉营养的供能通常是靠输注葡萄糖和脂肪乳实现，虽然输注氨基酸也能提供能量，但氨基酸可能进入人体被分解成能量，所以临床在计算能量需要时，不能把氨基酸计算在内。1 g葡萄糖、脂肪分别可提供4大卡与9大卡的能量。临床在对普外科患者进行肠外营养支持时，为防止对心脏造成负面影响，引发心衰，输液不宜过多过快，必要时可配合利尿剂。本身存在心功能不全或心衰的病人，需要严格限制输液量，这个时候如果还要全静脉营养，这是一个几乎不可能实现的目标。
二.普外科常见术后饮食指导
2.1疝气
①患者应多食用富含蛋白质的食物如各种瘦肉、牛奶、蛋类等，以达到促进伤口愈合、降低感染风险的目的。
②多吃各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒等富含维生素C的食物。
③患者术后不宜进食生冷食物及饮用碳酸性饮料，由于腹内压的改变是诱发疝气的因素之一，碳酸饮料会引起胀气等情况加重小肠疝气。
④患者术后暂时不宜吃绿豆、白菜、白萝卜、青萝卜、黄豆芽等易引起便秘及腹内胀气的食物。
2.2阑尾炎
①患者术后饮食应以清淡为主，少食用以下食物：化学性刺激食物，如咖啡、浓茶；机械性刺激食物，如炸排骨、蒜、韭菜、豆芽 ；易产酸食物，如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心 ；产气多的食物，如生葱、葱头、豆浆、牛奶；生冷食物，冷饮。
②因为阑尾炎手术是肠道手术，所以术后一段时间会出现消化功能受影响，术后宜吃些清淡、易消化的半流质饮食，如小米稀粥、大米稀粥、馒头等，还有菜汤等好消化的食物。待创伤逐渐恢复后再增加软饭和普通饭。即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。
2.3大隐静脉术
①术后6小时禁饮，6小时后如果没有发生呕吐、恶心等问题，可以进食流食或者半流食，然后根据患者状况进一步过渡到一般食物。
②患者术后饮食要多样化，比如多进食黄瓜、西红柿、白菜等具有活血化瘀、清热利湿功能的食物。
