胆结石指的是在胆道内出现结石情况，多数是因饮食结构不合理所引起，如果没有及时清理，易对胆总管及胆囊形成刺激，从而引发胆囊急性炎症，也易诱发癌变情况。但是多数人群对胆结石疾病并不了解，认为只要不影响到日常工作、生活，不给自身带来疼痛，便“满不在乎”的对疾病忽视，殊不知这“小石头”会引发“大麻烦”！
1、什么是胆结石？
胆是人体内重要的消化器官，主要位于身体肝右叶下侧位置，它的主要生理功能在于排泄胆汁以及贮藏，当食物经过胃肠道时，胆会将储存的胆汁参与食物成分的分解以及消化。若人们的饮食结构不合理或者一日三餐不规律，或者长期以高胆固醇饮食结构为主等情况，胆会发出相应的“反击”从而形成“石头”，也会导致人们身体健康出现多种问题。
2、胆结石的症状有哪些？
胆结石临床症状与胃病症状极其相似，当出现胆囊结石相关症状时，患者多数以为自己得了“胃病”，而忽视胆结石的存在从而耽误病情治疗。
2.1腹痛：胆结石出现腹痛时常见症状多，多数在上腹部肋骨邻近位置出现疼痛，引发疼痛主要是因结石移动至胆囊管后形成结石嵌阻所引发，随病情进一步发展，疼痛也会逐渐放射到背部以及肩部。
2.2恶心、呕吐：胆结石患者临床出现呕吐恶心是常见症状之一，即使患者呕吐后腹痛也不会得到明显缓解，伴随还会出现食欲下降、厌食、消化不良等多种情况。
2.3黄疸：发生胆结石多数会伴随胆管炎，从而对胆总管造成压迫形成部分梗阻，或者因为胆囊内出现感染，从而引发细胞出现损害，都易引发黄疸发生，这时会发现患者眼睛颜色明显变黄。
2.4发热：患有胆结石后，“小石头”会在胆囊内壁反复摩擦，易引发严重胆囊炎症，引发病人出现寒战、持续发热，出汗等症状，尤其是化脓性胆囊炎，或者是患有坏疽性胆囊炎患者，更易出现持续发热症状。
3、胆结石究竟是怎么“吃”出来的？
3.1长时间高脂饮食结构：人们日常饮食长期以高热量、高脂肪结构为主，体内存在大量胆固醇积聚，从而形成胆结石。
3.2长时间不吃早餐：当下多数人群有不吃早餐习惯，若无法按时进餐会导致胆汁在胆囊内储存时间相对延长，这时胆汁内胆固醇饱和度会提高，从而引发胆固醇过度沉积，最后形成结石。
3.3过度减肥节食：减肥是当代女性为保持身体体型，长期维持低脂、低热量的饮食结构，会减少胆囊收缩，这时形成的胆汁浓度会相对饱和，也易形成结石情况。
3.4妊娠引发的结石：妊娠期分泌大量雌激素，对胆汁中胆汁酸的含量造成影响，显著将胆汁溶解胆固醇能力降低，这时胆囊逐渐变大便无法有效排出胆汁，经长时间积集也易引起胆囊结石。
4、我们怎么做才能保护“胆”？
4.1控制油腻：保护胆囊最关键在于“管住嘴”，日常饮食结构需以清淡、易消化、少油、少脂、少糖、少盐为主，合理控制过度油腻食物的摄入，防止加重胆囊负担。建议日常以橄榄油代替动物油脂，可显著降低血液中坏胆固醇浓度，也可合理调整好胆固醇的比例。
4.2尽量早餐：建议人们无论再忙碌情况下，格外注意饮食的规律，尤其是早餐一定要重视，早餐建议以谷类为主，或者富含蛋白类食物，再配合蔬菜、水果为宜。
4.3合理饮食：坚持少吃多餐原则，切忌暴饮暴食，也要避免过度饥饿。针对减肥人群需格外控制饮食的总热量，日常多进食护胆、利胆食物，也要摄入一些富含丰富维生素C食物，更要合理摄入膳食纤维结构的饮食，如果蔬、燕麦等，每天确保适当饮水量，利于胆汁的稀释，减少胆结石的发生。
4.4适当运动：当下多数人群从事长期久坐工作，运动量也相对减少，便会导致胆囊肌收缩降低。建议人们日常要多加强运动，根据自身实际情况选择合理的运动项目，不仅可避免胆囊结石的形成，也可提高机体免疫力。
小结：胆结石的危害性不可轻易忽视，一旦检查出结石根据情况合理选择治疗方法。针对无症状可定期观察，合理用药，针对泥沙样结石、直径1cm结石、瓷化胆囊结石、直径＞3cm结石，遵医嘱及时手术治疗，利于患者的早日恢复。
