在《内径》中有记载“仆击偏枯……肥贵人则膏粱之疾也”，意思是说，过食肥甘厚味，可使人突然中风偏瘫，可见饮食与脑血管有着密切的关系。
在现代社会中，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注脑血管健康。脑血管健康管理，作为维护脑部健康的一种过程，聚焦于中老年人群，通过生活方式的干预、危险因素的治疗与控制，以及对有危险因素个体的脑卒中风险评估，实施治疗性干预和持续的脑血管健康管理。那么，如何通过饮食和生活方式来达到这一目标呢？接下来我们一起学习一下如何健康的饮食。
饮食的原则
中风患者饮食的原则应遵循：“三低、二勿、一多”的原则,即饮食要低脂、低盐、低糖，勿过饱、勿饮酒，多食富含维生素的食物。
宜多食用的食物
一是豆类及其制品含蛋白质较多，有降胆固醇的作用；二是菌类食品含人体所需的多种氨基酸。藻类内含的一些物质有抵制红细胞凝集作用，可防止血栓形成。三多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉粥样硬化的发生。
富含镁和钾的食物
例如小米、干蘑菇、冬菇、番茄、苹果、杨桃、花生等。香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗粮、豆类、蔬菜等食物，经常食用这些食物自然可以预防中风。
错误的饮食习惯
为了御寒，也有很多人习惯饮用白酒御寒，酒虽然可以加速血液循环，增加机体产热，但同时也会造成血压一过性升高，如果血管自身条件不好，很容易诱发出血。所以在冬季应尽量少采取这种方法御寒。
低盐低脂饮食、少量甚至不饮酒，是避免脑血管病的一个重要因素，如今很多人都处于营养过剩的状态，我们除了平时的工作生活之外，要适当增加体育锻炼。晨起的短暂运动会升高新陈代谢的速度，不仅有助于人体废物的排出，更能在冬季帮助人身自体抗寒。
禁忌食用的食物
很多人习惯在冬季进食高脂肪和高胆固醇及油脂含量较高的食物，这无疑会导致血脂和血液黏稠度的增加。同时寒冷会导致血液中纤维蛋白原的增加，促进血栓形成，从而造成脑血管栓塞。如动物脂肪，牛、羊、猪肉，油炸辛辣的食物，刺激性食物，如咖啡和茶。
适量饮食
脑血管疾病患者进食时要适当控制饮食，每顿饭七八分饱为宜，切忌过饱，这个同时也适于有心脏基础疾病的患者，适当减轻心脏的负担。每日摄入的热量尽量不要与机体代谢所需要的热量相差过多。
维护脑血管健康并非单一的举措，而是一系列合理膳食和生活方式的综合效应。合理膳食不仅仅是吃得饱，更是吃得健康，平衡各类营养，远离过量和不良的饮食习惯。生活方式不仅仅是运动，更是心态的平和，适时的休息和良好的社交关系。
在养生密码的背后，是我们与健康建立的一种默契。脑血管健康管理，不仅仅是科学的研究，更是我们与自己身体的深度沟通。正如一位医学专家所言："身体是最值得信赖的朋友，而脑血管健康管理，就是与这位朋友建立起的默契的写照。"
