近年来，随着人民的生活水平的提高，且工作压力也越来越大，暴饮暴食的现象也开始增多。而长期大量饮酒、暴饮暴食、生冷不忌就是引发急性胰腺炎的主要诱因。急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血或坏死的炎症。其主要表现为腹痛、腹胀、恶心、发热、呕吐以及血尿淀粉酶含量增高等症状，一般分为急性和慢性两种。
1急性胰腺炎的发病症状
（1）腹痛：急性胰腺炎大多数表现为进食后突然发病，症状为剧烈的上疼痛和腹部饱胀，患者病人自觉上腹及腰背部有"束带感”。腹痛的位置与病变的部位有关，如胰头的病变重者，腹痛以右上腹为主并向右肩放射;病变在胰尾者，则腹痛以左上腹为重，并向左肩放射。患者弯腰抱膝或前倾坐位可能会减轻疼痛。
（2）恶心、呕吐：发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解，呈现频繁发作，呕吐物常为胃内容物、胆汁或咖啡渣样液体，伴有腹部胀痛感，甚至可能出现麻痹性肠梗阻的症状。
（3）发热：急性胰腺炎患者由于胆道感染、胰腺炎症、坏死组织吸收等因素影响而发热，大部分患者会出现中度以上的发热，持续3~5天，如果发热持续一周不退，且白细胞逐渐升高，需要考虑是否出现胰腺脓肿。
（4）低血压及休克：常发生于重症急性胰腺炎患者，患者症状表现为躁动不安、脉搏细速、口唇苍白、皮肤湿冷。通常是因为有效血容量不足，血管扩张引起的周围循环不足。
（5）脱水：多数患者出现不同程度的脱水和低血钾症状，主要是因为因肠麻痹、呕吐所致，而重性的胰腺炎在短时间内可能出现严重的脱水和电解质紊乱。发病后数10个小时即呈现严重的脱水现象，少尿或无尿时，可能是出现出血坏死型胰腺炎。
2如何预防急性胰腺炎
（1）注意饮食：在日常生活当中需要注意饮食调理，不要暴饮暴食，减少油腻性或者辛辣刺激性的食物摄入，以免食物不消化，增加胃肠道负担，同时增加胰腺的负担，从而引发急性胰腺炎。需要继续以低脂清淡饮食为主，保证营养均衡，多吃一些富含营养的食物，比如鱼、瘦、豆腐、米面、以及新鲜蔬菜和瓜果。
（2）不要饮酒过量：酒中的酒精含量较高，有可能导致肝、胰等器官受到损害，从而抗染力下降，从而引起急性胰腺炎，所以在日常生活中应尽量戒酒。
（3）注意休息：一个人在生活中如果压力过大，就会多对精神状态造成很大影响，从而让免疫力下降，内分泌失调，代谢紊乱，这是诱发急性胰腺炎的主要原因。所以，需要做到劳逸结合，避免过度劳累或长时间熬夜，养成良好的生活习惯，早睡早起，平时主要多加断练，可以提升免疫力，增强身体抵抗力。
（4）控制疾病：首先在于避免或消除胆道疾病。例如﹐预防肠道蛔虫﹐及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作﹐都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。其次，如果自身患有高血脂或者糖尿病等慢性疾病，需要在日常中积极控制血糖和血压，这样有利于预防急性胰腺炎。
（5）治疗方法：谨遵医生嘱咐，有计划的进行肠外营养和空肠营养支持，维持电解质平衡，在医生的指导下服用一些抑制胃酸分泌的药物、解痉挛镇痛药物以及抗菌药物，通过抑制胃酸分泌可间接抑制胰腺分泌；还可以注射哌替啶、盐酸布桂嗪等可镇痛药物。如果以上治疗无法缓解症状，同时还伴有穿孔、脓肿、梗阻、胰瘘、感染等并发症，需尽快进行手术治疗。
3总结
俗话说，病从口入。生活中很多疾病都是由不合理的饮食所引起的，急性胰腺炎就是其中的一种，如遇到急性发作，需要患者及时到医院就诊，病人应树立战胜疾病的信心，积极配合医生的治疗，并坚持不懈。除此之外，在日常生活当中，我们应该养成良好的生活习惯，科学规范饮食习惯，不要暴饮暴食，少吃一些油腻、辛辣、刺激的食物。平时注意多锻炼身体，可以提高身体素质，增强自身的免疫力。即使工作压力大，也要保持舒畅的心情，避免长期熬夜，平时也要定期去医院检查。
