血糖高作为很多中老年人的常见问题，虽然很多患者没有明显症状，但却有可能引发各种并发症。那么血糖升高的原因是什么？又该如何通过饮食降低呢？本篇文章将为大家详细介绍。
一、了解血糖偏高
1.什么是血糖偏高？
血糖指的是血液中的葡萄糖含量，血糖偏高则是指患者的血糖高于正常值。通常成年人在空腹的状态下，血糖应该在6.1mmol/L以下，餐后两小时的血糖正常范围应该＜8.3mmol/L。如果在测试血糖值时，出现血糖值较高的情况，则属于高血糖。通常血糖偏高的患者会出现多饮、多食、多尿等症状，如果血糖持续升高，可能还会引起其他病症。
2.血糖偏高的原因有哪些？
（1）生理性原因：这类因素较为复杂，例如剧烈运动、过度疲劳、高糖饮食以及情绪紧张、饮酒等因素都会引起生理性的血糖升高。如果是生理因素所引起的血糖升高，通常在去除对应的因素后血糖就会逐渐恢复正常。
（2）肥胖因素：由于年龄的增长、体力活动减少，或是各种不良的饮食习惯，都可能会导致肥胖。而肥胖人群的身体更容易出现胰岛素抵抗，从而导致血糖升高。
（3）糖尿病：糖尿病是与感染、免疫异常、环境以及饮食习惯等因素相关的疾病，可能会导致胰岛素的绝对丧失或相对不足，从而导致血糖升高，出现高血糖现象。
（4）饮食：长期食用一些高糖食物或是高碳水化合物等饮食，都会导致血糖升高。此外，饮食不均衡、摄入过多或是餐后过多食用甜食，也会影响血糖。
（5）缺乏运动：当长期不锻炼时，身体缺乏运动，可能会导致肌肉无法充分利用血液中的葡萄糖，从而导致血糖升高。
二、如何通过饮食让血糖降低
饮食是控制血糖的关键因素之一，通过合理的饮食调节，不仅可以将血糖维持在正常水平范围内，还可以有效预防和治疗糖尿病等多种疾病。
1.营养元素的摄入量
（1）碳水化合物：这是血糖的主要来源，通常建议血糖偏高的患者选择低血糖指数的碳水化合物，例如全麦面包、燕麦以及蔬菜等，以达到缓慢释放血糖，避免血糖波动的作用。建议每日的摄入量为150-200克。
（2）蛋白质：有助于维持肌肉和身体组织健康，还可以帮助患者控制血糖。可以选择优质的蛋白质摄入，例如豆类、瘦肉、鱼类等。通常每日应该摄入100-150克左右。
（3）脂肪：虽然脂肪对血糖的影响相对较小，但是过量摄入有可能会导致肥胖和心血管疾病。因此建议患者选择健康脂肪饮食，例如食用橄榄油、鱼油以及坚果等，每天摄入量大约为50-70克。
（4）纤维素：适当补充纤维素可以帮助患者控制血糖和预防便秘，因此建议日常中多食用一些新鲜的水果蔬菜，以及全谷类食物和豆类。每日可以摄入25-35克。
（5）维生素和矿物质：这两种元素对维持身体的健康和稳定血糖有着非常重要的作用。平时可以通过饮食的多样化来补充充足的维生素和矿物质。
2.饮食原则
（1）控制总热量摄入：血糖偏高的患者要控制好每日所摄入的热量，以维持理想体重。患者可以根据自身情况计算所需热量，随后合理分配三餐。建议患者遵循少食多餐的原则，避免一次性摄入过多热量，以减轻胰腺负担。
（2）增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以延缓食物的消化吸收，从而更好地控制血糖水平。因此建议患者在生活中多食用一些全谷类、蔬菜水果等。全麦面包等食物可以作为主食，而蔬菜水果也是高纤维的代表食品。
（3）控制盐分摄入：高盐饮食是导致血糖升高的重要因素之一，因此对于血糖偏高的患者来说，必须减少盐分的摄入量。通常成年人每日摄入的盐分应该在6克以下，同时还要避免过多的调味品和加工食品。
（4）保持饮食规律：血糖偏高的患者应该养成定时定量进餐的好习惯，以维持血糖水平的稳定，避免过于饥饿或是暴饮暴食。同时还要尽可能避免熬夜或是不规律的作息时间，以免影响血糖控制。
通过饮食调节来降低血糖不但需要养成良好的饮食习惯，还要综合考虑患者的个人状况和需求，从而制定出个性化的饮食方案。此外，患者在生活中还要多加锻炼，早睡早起，以便更好地帮助自身维持血糖稳定。
