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慢性支气管炎简称慢支，是老年人群中发病率比较高的常见呼吸道炎症疾病，其发病率在老年人群中约为15%左右。这种疾病在秋、冬两季最容易发作，病状也比较明显。慢性支气管炎患者反复发生的感染、发热、咳嗽、气急会使人体能量消耗增多，体内脂肪和蛋白质的消耗增加；长期慢性缺氧，影响胃肠道的消化吸收功能。患者进食后常感胃胀不适，导致厌食、食欲下降，进而消瘦、体重下降，呼吸无力，严重时可引起心、肝、脑、肾等组织功能减退，人体内分泌功能失调等。
因此，慢性支气管炎患者除用抗感染、止咳、祛痰、抗过敏药物治疗外，还应注意在日常生活中的饮食，以增强机体抵抗力，有利于康复。老年慢性支气管炎患者的饮食原则取决于老年人生理上的特点，尤其是消化功能减弱的特点及其特殊的营养需要。即，营养丰富全面，量少而精。
一、慢性支气管炎的饮食方案
（一）适当补充蛋白质。蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作状态。每日需供给蛋白质70～100克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3，可选用奶类、蛋类、瘦肉、鱼类、豆类等食品。
（二）多补充富含维生素的食物。如维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用，可适当增加蛋黄、胡萝卜、西红柿等的摄入。维生素C可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性，参与抗体形成，促进炎症好转，患者可以多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。枇杷、百合等具有止咳平喘的作用，也比较适合慢性支气管炎患者。
（三）多饮水。大量饮水有利于痰液稀释，保持呼吸道通畅。每天饮水量不少于2000毫升。有些蔬果汁具有止咳化痰的功效，能起到辅助治疗的作用，还能补充维生素和矿物质，也可以适量饮用。如将萝卜、梨以及新鲜莲藕切块混合后榨成汁，再添加适量的蜂蜜，能帮助缓解慢性支气管炎患者的热咳以及燥咳症状。
二、慢性支气管炎的饮食禁忌
（一）忌烟酒。慢性支气管炎患者应该戒烟戒酒，因为烟草中的化学成分对患者的呼吸道伤害很大，复发过程中吸烟还会加重患者的支气管病情。酒会扩张血管，使气道充血的状态更加严重，不利于病情的减轻。
（二）忌油炸食物。慢性支气管炎患者在治疗过程中要保持饮食清淡营养，煎炒或者油炸的食物食用后不容易消化，会令患者产生咳嗽、咳痰症状加剧，加重患者的呼吸道负担。
（三）忌辛辣油腥食品。黄鱼、带鱼、鳜鱼，动物内脏，辣椒、胡椒、葱蒜等刺激食品都是慢性支气管炎的禁忌食物，辛辣食物的食用不仅会加重患者的病情，而且会导致黄痰，严重降低患者的生活质量。
（四）忌寒凉食物。慢性支气管炎患者的病程较长，大多数患者的肺、脾、肾脏功能较差，因此寒凉食品的食用会导致患者产生较大的不良反应。产生不良反应的主要原因是：寒凉食品可能令气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。所以，慢性支气管炎患者应少吃寒凉食物。
（五）忌急于进补。有的患者认为自己身体虚弱才会患病，所以日常会增加滋补食物的摄入。事实上，人参、鹿茸等补品并不适合在急性发作期或痰多的时候使用，胡乱进补反而可能加重病情。
