泌尿系结石即泌尿系统内的结石，大部分是因为高血钙、尿路梗阻、高尿钙、感染、代谢异常所致，是一种常见多发的泌尿系统疾病。近年来，由于饮食结构的改变，物质生活质量提升，因暴饮暴食、不洁饮食诱发的泌尿系结石日渐增多。对于泌尿系结石，日常应注意饮食习惯，自觉养成科学的健康生活方式还是非常有必要的。
一、饮食对泌尿系结石形成有什么影响？
1、高嘌呤饮食
含有高嘌呤成分的食物有很多，比如海鲜、菠菜、动物内脏。大量的嘌呤成分被人体摄入后，经过人体代谢便会形成尿酸，而尿酸会导致草酸盐沉淀，久而久之越积越多，大量沉积于尿液中的草酸盐最终会形成尿结石。
2、草酸摄入过多
草酸摄入过多是诱发泌尿系结石的主要原因。葡萄、番茄、菠菜、竹笋、土豆等日常食物中含有较多的草酸。200g菠菜里面含有725毫克草酸，若一天摄入200g菠菜，排出的尿液中就有25毫克左右的草酸，这一数据差不多是一个正常人一天的草酸排泄总量。
3、高糖饮食
糖分是维持机体正常运转的重要成分，每天适量的摄入高糖食物有助于人体补充能量，增强免疫力、抗病毒能力。如果每天补充太多的糖分，则可能会形成泌尿系结石。大量摄入乳糖，人体尿液中的草酸、钙浓度就会随之升高，乳糖可以促进钙吸收，但同时也会导致草酸钙大量寄存于体内，进而形成泌尿系结石。
二、泌尿系结石患者，如何正确吃？
豆类：豆类，如黄豆、黑豆、红豆等，不仅富含蛋白质，还是膳食纤维的良好来源。定期摄入豆类有助于平衡饮食结构，减少结石形成物质的积聚。但由于豆制品含草酸盐和磷酸盐都高，过量摄入易形成草酸钙、磷结晶体，从而加重结石病。
蔬果：蔬菜和水果是膳食纤维的天然宝库。它们不仅富含维生素和矿物质，还能通过提供膳食纤维来帮助预防结石。建议多样化选择蔬菜和水果，以确保全面的营养摄入。
钙：钙盐是泌尿系结石当中的一项重要成分。通常情况下，钙物质的吸收可以预防骨质疏松。若摄入过量反而会引起泌尿系结石。凡事要适量，正所谓水满则溢。建议每天摄入正常量即可，50岁及以上的老年人，每天钙元素摄入量不超过1200mg，18周岁及以上的成人，每天钙元素摄入量不宜超过1000mg。
盐：摄入过多的钠盐，有可能导致尿中的钙盐增多，每天摄入的钠盐不宜超过10g。尽可能少吃酱菜、咸菜、腌菜等含盐量较多的食物。
蛋白质：脂肪过多、糖分过多、蛋白质过多的摄入，也会在一定程度增加泌尿系结石形成风险。限制脂肪、糖分、蛋白质的摄入很有必要。一日三餐可以多摄入粗粮、绿色水果蔬菜。
饮用水：每日饮水量过少与泌尿系结石的形成都具有密切关系。每天多喝水可以有效预防尿结石。个人可以根据自己的身体情况适量饮水，建议每2小时饮水300ml，每日饮水量不超过3000ml。饮用水最好以白开水为主，若需要可以少量饮用淡茶、果汁等。需提及的是饮水量也不宜过多，大量饮水可能导致低钠血症，引起水中毒，进而加重肾脏负担。
总结：患者应根据个人情况和医生建议制定合理的饮食计划并严格遵守执行。同时也要注意保持良好的生活习惯，和心态积极面对康复过程中的各种挑战和困难。通过科学合理的饮食调整和生活方式调整，患者可以更快地恢复健康重返正常生活轨道。
