我们都喜欢甜食，那融化在舌尖的甜蜜滋味总能带来愉悦感。然而，这份甜蜜背后却隐藏着一种“糖衣炮弹”——龋齿，它正悄悄地侵蚀着我们的牙齿健康。龋齿，俗称蛀牙，是口腔中最常见的疾病之一。它并非牙齿天生就有的缺陷，而是一个由细菌、糖分、时间以及牙齿自身共同作用导致的慢性破坏过程。
1.甜蜜的陷阱是如何构建的？
我们的口腔中居住着种类繁多的细菌，其中一些被称为“致龋菌”，例如变形链球菌。这些细菌特别喜爱糖分，它们将糖分作为食物，并将其代谢产酸，主要是乳酸。这些酸性物质会降低口腔的pH值，使牙釉质（牙齿最外层的保护层）脱矿，也就是溶解牙釉质中的矿物质。
如果我们经常摄入糖分，口腔内的酸性环境就会持续存在，牙釉质的脱矿速度超过了再矿化速度（唾液中的矿物质可以帮助修复牙釉质），最终导致牙釉质的破坏，形成龋洞。这就是“糖衣炮弹”攻击牙齿的全过程。
2.哪些糖是“罪魁祸首”？
所有能被口腔细菌代谢产酸的糖类都可能导致龋齿，其中蔗糖是“头号敌人”。蔗糖是致龋菌最喜欢的食物，它极易被细菌利用并产酸。其他糖类，例如葡萄糖、果糖、乳糖等，也具有致龋性，只是程度略低。
除了单糖和双糖，一些淀粉类食物，例如面包、饼干、薯片等，在口腔中也会被酶分解成糖，从而成为细菌的食物来源。因此，即使不直接吃糖，摄入过多的淀粉类食物也可能增加龋齿的风险。
3.龋齿的治疗
龋齿的治疗方法取决于龋坏的程度，大致可分为以下几种：
氟化物治疗(再矿化治疗):
适用范围:适用于非常早期的龋齿，也就是牙釉质刚刚开始脱矿，还没有形成龋洞的阶段。这时牙齿表面可能出现白斑，但质地仍然坚硬。
治疗方法:使用高浓度的氟化物制剂，例如氟化物凝胶、氟化物泡沫或氟化物清漆，涂在牙齿表面，促进牙釉质再矿化，修复早期龋损。
优点:无痛、无创、费用低。
缺点:只适用于非常早期的龋齿。
充填治疗(补牙):
适用范围:适用于牙釉质已经形成龋洞，但还没有波及到牙本质深层的情况。
治疗方法:先将龋坏的牙体组织去除干净，然后用充填材料（例如复合树脂、玻璃离子水门汀、银汞合金等）填充龋洞，恢复牙齿的形态和功能。
优点:操作相对简单，费用适中，效果较好。
缺点:需要去除部分牙体组织。
根管治疗(抽神经):
适用范围:适用于龋坏已经深入到牙髓（俗称牙神经）的情况，引起牙髓炎或根尖周炎。
治疗方法:先去除感染的牙髓组织，彻底清洁根管系统，然后用充填材料将根管系统填充密闭，防止再次感染。最后进行冠修复，保护剩余的牙体组织。
优点:可以保留患牙，避免拔牙。
缺点:治疗过程较为复杂，费用较高，治疗后牙齿会变得较为脆弱。
拔牙:
适用范围:适用于龋坏极其严重，牙体组织破坏严重，无法修复，或者残根、残冠无法保留的情况。
治疗方法:将患牙拔除。拔牙后可以考虑种植牙、固定桥或活动义齿等修复方式。
优点:可以彻底清除病灶。
缺点:丧失了天然牙。
4.如何抵御“糖衣炮弹”？
想要保护牙齿免受龋齿的侵害，我们需要采取以下措施：
控制糖的摄入：减少含糖饮料、糖果、甜点等食物的摄入频率和数量。选择天然甜味剂代替精制糖，例如水果中的果糖。
注意口腔卫生：每天至少刷牙两次，每次至少两分钟，使用含氟牙膏。配合使用牙线或牙签清洁牙缝，清除食物残渣和牙菌斑。
合理使用氟化物：氟化物可以增强牙釉质的抗酸能力，促进再矿化。可以使用含氟牙膏、含氟漱口水，或者在牙医的指导下进行局部涂氟。
定期进行口腔检查：定期到口腔医院进行检查，可以早期发现龋齿，及时进行治疗，防止龋齿进一步发展。
注意饮食习惯：少吃粘性食物，例如糖果、糕点等，因为它们更容易粘附在牙齿表面，为细菌提供食物。吃完东西后及时漱口，可以帮助清除口腔中的食物残渣和糖分。
5.结语
龋齿的发生是一个缓慢的过程，早期龋齿通常没有明显的症状，因此很容易被忽视。我们必须提高对龋齿的认识，养成良好的口腔卫生习惯，才能有效地抵御“糖衣炮弹”的攻击，守护牙齿健康，享受甜蜜而不受其害。
