血糖偏高是指血液中的葡萄糖浓度超过正常范围，临床上称之为糖耐量异常，是介于正常糖耐量及糖尿病之间的一种中间状态，包括糖耐量减低（IGT）、空腹血糖受损（IFG）。空腹血糖在6.1-6.9毫摩尔/升之间，糖耐量减低(IGT)诊断标准为：葡萄糖耐量试验或餐后2小时后血浆血糖值处于7.8～11.1毫摩尔/升之间，称为IGT。应该注意的是在应激状态、情绪紧张或是服用部分药物时，都会导致血糖升高。血糖偏高作为一种常见的健康问题，如果不及时加以控制，极易导致一系列的健康问题，如糖尿病、心血管疾病等，控制血糖水平对维持身体健康十分重要。正确的饮食能够帮助平衡血糖水平，减少血糖波动，维持身体健康。那么，您知道血糖偏高应如何正确饮食吗？下面就一起了解一下血糖偏高患者的饮食注意事项吧！
1、控制碳水化合物摄入量
血糖偏高的患者的饮食方面应特别注意，合理控制碳水化合物的摄入量，建议选择低GI（血糖指数）的食物，低GI的食物会使血糖缓慢上升，有助于维持较稳定的血糖水平。如全麦食品、糙米、蔬菜和水果都是低GI的选择，相比之下，高GI的食物，如白面包、糖果和甜饮料，都会导致血糖迅速上升。建议将碳水化合物分散到每餐中，避免一次性大量摄入，饮食中也要注意选择高纤维的碳水化合物，如全谷物、豆类和蔬菜，这是因为纤维有助于减缓血糖的上升速度，从而提升患者的健康水平。
2、适当地增加蔬菜摄入量
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，可以帮助人体调节血糖水平，维持身体的健康，蔬菜中的天然植物化合物也具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低患者的慢性炎症水平。适当地增加蔬菜的摄入量可以为人体提供更多的营养，同时减少高糖和高脂食物的摄入量，有助于控制血糖水平。苦瓜、白萝卜对于降低葡萄糖水平具有明显的改善作用，建议选择低糖、低淀粉的蔬菜，如菠菜、花菜、苦瓜等，并采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炒等，保留蔬菜中的营养成分，避免使用过多的油脂。通过增加蔬菜的摄入量，可以改善血糖水平，养成健康的饮食习惯，并为身体提供所需的营养。
3、合理选择蛋白质的来源
血糖偏高患者在选择蛋白质的来源时需要谨慎考虑。蛋白质是人体所需的重要营养素之一，但某些蛋白质来源可能会对血糖水平产生不利影响，因此，血糖偏高患者应合理选择蛋白质的来源。建筑选择低脂肪的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类、豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，但相对较低的脂肪含量可以帮助控制血糖的升高，这些食物也富含维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。还可以选择低糖或无糖的蛋白质来源，如无糖酸奶、无糖豆浆等，这些食物不会引起血糖的剧烈波动，更适合血糖偏高的患者食用。
4、严格控制饮食总体热量
对于血糖偏高的患者来说，非常重要的一点便是严格控制饮食的总体热量。通过限制摄入的热量，可以帮助患者控制血糖水平，减轻身体对胰岛素的需求。在饮食方面应注意控制饮食，确保每餐都包含一定的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并合理控制每餐的食物份量。合理的饮食时间和食物组合也是非常重要的，建议多餐少食，避免暴饮暴食，以免过度摄入糖分和热量。
5、分餐并控制餐后血糖值
血糖偏高患者应采取分餐的方式，并且要对餐后的血糖值加以控制，这意味着应将每天的食物分为多个小餐来摄取，而不是吃大量的食物，有助于避免水平的剧烈波动。另外，建议您定期保持适当的运动，如散步、慢跑、瑜伽等方式，促进身体代谢，加速血糖的消耗，有助于降低血糖值。
小结：血糖偏高给我们的身体带来了一定的影响，合理搭配食物及养成正确的饮食习惯，能够帮助我们有效控制血糖水平，并提供身体所需的营养物质，维持身体健康。那么，血糖偏高患者应如何正确饮食，你了解了吗？
