中药煎煮在中医治疗里是极为关键且不可缺少的一个环节，一剂中药最终能否将其疗效充分施展出来，不仅和药材本身的质量有关系，而且与煎煮所采用的方法紧密相连。
一、选对“搭档”：煎药器具的讲究
煎药器具直接影响药效释放。传统砂锅因材质稳定、导热均匀、保温性强，成为首选。其微孔结构能吸附杂质，减少药物与金属的化学反应，尤其适合煎煮含鞣质、生物碱等成分的中药。若无砂锅，陶瓷锅或耐高温玻璃锅也可替代，但需避免使用铁锅、铝锅等金属器具。金属离子可能与药材中的黄酮类、有机酸等成分发生反应，生成沉淀或降低药效，甚至产生有毒物质。
二、浸泡：唤醒药材的“第一步”
浸泡乃是煎煮之前极为关键的准备工作，把药材缓缓倒入锅中之后，加入冷水，让冷水没过药面大概2至3厘米的高度，然后静置30分钟到1小时的时长，浸泡可促使药材充分地吸收水分膨胀起来，使得细胞壁变得软化，如此便有利于有效成分进行溶解，不同的药材其浸泡时间需要灵活地加以调整：根茎类药材质地较为致密，需要延长浸泡的时间，花叶类药材质地比较疏松，浸泡时间可以适当缩短。
三、火候与时间：煎煮的“黄金法则”
煎煮火候与时间需根据药材性质动态调整。一般遵循“先武火后文火”原则：先用武火加热达到沸腾后，再改用文火慢煎。解表类、清热类、芳香类以发散表邪为主，不宜久煎，煮沸后再煎（＜30min）；补益类需文火慢炖，煮沸后改用文火慢煎（＞30min）促使有效成分充分溶出。矿物类或贝壳类药材质地坚硬，需先煎20-30分钟，再加入其他药物。
四、特殊药材的“个性处理”
部分药材因其成分有特殊性故而需要进行特殊处理，像包煎的药材例如车前子、蒲黄，其质地较为细小或者含有绒毛，要是直接进行煎煮的话容易出现糊锅的情况或者对咽喉产生刺激，需要使用纱布包裹之后再放入锅中进行煎煮；另煎的药材比如人参、西洋参，这类药材价格较为昂贵且有效成分相对独立，需要单独进行煎煮之后再与其他的药液相互混合；烊化的药材比如阿胶、鹿角胶，它们容易黏附在锅底，需要凭借隔水蒸化的方式或者加入煎好的热药液当中进行搅拌使其溶解；冲服的药材比如三七粉、牛黄，大多是价格昂贵且质地细腻的粉末，直接放入煎好的药液中搅拌均匀冲服即可。
五、煎煮次数与药液保存：科学取舍
一般一剂中药大多时候需要进行2至3次的煎煮，当完成第一次煎煮之后，药材的内部依旧残留着大量的有效成分，此时需要开展第二次煎煮，将两次煎煮所得到的药液进行合并之后再分成不同的次数来服用。对于药液的保存同样也是需要加以留意的：在夏季的时候室内温度比较高，药液很容易发生变质的情况，需要进行冷藏处理并且要在24小时之内服用，在冬季的时候则可以在常温的环境下进行保存，但是保存的时间不应该超过48小时。
六、服药禁忌：细节决定疗效
服药的时间以及饮食的搭配对于药效同样会产生影响，补益类的药物适宜在空腹状态下服用，这样更有利于药物的吸收，安神类药物需要在睡前的1至2个小时进行服用，如此助眠的效果会更好，驱虫药以及攻下药则需要在清晨空腹的时候服用，可让药效快速地发挥出来，在服药的期间是需要注意忌口的：比如辛辣类：辣椒、胡椒、生姜、大蒜等，可能刺激肠胃，影响药物吸收，尤其在服用清热、滋阴类中药时应避免。生冷类：冰淇淋、西瓜、苦瓜等，易损伤脾胃阳气，影响药物吸收，治疗寒证时需忌口。油腻类：油炸食品、肥肉等，不易消化，会增加脾胃负担，影响药效，脾胃虚弱者尤需注意。腥膻类：鱼虾蟹、羊肉等，可能引发过敏或加重炎症，皮肤病、过敏性疾病患者应避免。
中药煎煮绝非易事，需要一定的技术，又特别考验耐心，从器具的挑选，一直到服药时的禁忌，各个环节都要严谨认真地去对待。
