中药煎煮是我国中医文化历史中宝贵的一部分，其技术性较高，以提高中药材功效为根本目的，在治疗疾病的同时，促进和保障患者生命健康。从专业角度来说，同样的药方，在不同煎煮条件下，药效也各不相同。对于长期服用中草药的患者来说，如何正确煎煮才能保障药效的最大化呢？
中药煎煮，是一套专业、科学的流程，从用来煎煮的药材、用量，煎煮的顺序、时间等，都会对药效产生一定影响。接下来，就让我们共同分析和探讨中药煎煮的技法，寻找中药煎煮艺术的特色，掌握这些必要的知识。
一、药材选购：优质药材是药效的保障
“地道药材”是中医药材选择的重要条件。同一种药材会因为产区不同药效甚至外形都会出现差异。因此，选购药材，以最地道的为佳。这就需要我们在具备良好的中医专业知识及丰富的实践经验后，才能选到最佳药材。
二、药材处理：清洗、泡发、切片，一个都不能少
中药材在进入药方之前，一定要经过清洗、分类、晾晒、切片等多道工艺进行加工，不分药材还需要炮制后才能进入中药房和药方。因此，煎煮的中药也要先清洗，除尘；而后根据需求或泡发、或修剪，最后才能使用切片，根据用量进行煎煮释放有效成分。
三、煎药器具：砂锅、陶瓷锅是首选
药材煎煮，所用的器具也是非常专业的，常见的有专业药罐，多以砂锅、陶瓷锅为主。这类锅具不仅导热更为均匀，其保温效果也非常理想，是中药房首选器具。但是，在药材煎煮过程中，尽管砂锅、陶瓷锅出现糊底的现象较少，但也需要我们随时进行搅动，确保药效释放的更为充分，提高药液质量及纯度。如果家中没有这类锅具，建议先购买再煎煮，日常厨房中的炒菜锅具，都很难提高药材的功效，甚至会因为煎煮时间、温度，破坏了有效成分。
四、煎制过程：掌握火候是关键
煎药时，火候的掌握至关重要。这不仅与所煎煮的药物种类有关，也与煎煮时间存在联系，通常来说，煎煮重要遵循“先煎”、“后下”和“另煎”三种。如矿物药、动物甲壳类药材，需要长时间煎煮才能释放有效成分，就应先煎。后下的药材多属于有效成分容易被破坏的种类，不能长时间煎煮，需要控制有效煎煮时间。如薄荷、鱼腥草等。另煎则主要是指贵重药材，应单独煎煮，保障其药用功效。另外，煎煮中草药应避免频繁搅拌，确保不糊锅即可。而是药避免在搅拌过程中导致不同活性成分的相互影响，确保药效得到最高水准。
五、服用方法：温度、时间有讲究
药液煎煮完毕，服用方法和时间都应遵医嘱开展，但对于药液温度的控制，也会影响功效的高低。常规来说，中医中讲究药液温热时服用最为合适，不仅减少对患者肠胃的刺激，还能助力药效快速发挥作用。还需要注意的是，中药与西药有类似情况，需要患者在饭前或饭后半小时时段内服，可更好提高吸收利用效率，保障治疗效果。
六、个性化煎煮：因人而异，因病而异
根据中医辩证疗法的理念，不同体质患者即使的了同一种疾病，也会因为自身体质关系症状不同、治疗药方成分不同。这就提示了中草药煎煮需要因人而异，应具备差异化和个性化特色。例如阳虚体质的患者，建议延长煎煮时间，确保药液更为温和，药效稳定发挥，对身体起到滋养的作用；而对于阴虚体质患者，可以稍微缩短煎煮的标准时间，使药液在内服后不损伤体内阴液，提高药液的平和性。
近年来，在中西医结合大发展的前提下，越来越多的群众更认可和支持中医治疗，对中药材的需求不断提高，也推动了中药煎煮的不断升级。而随着人们对于中药材、中医认知的不断深化，中医、中药材服务人们健康的比例也将会越来越高。因此，了解、掌握必要的中药材煎煮技巧，利用中药药液治疗疾病，是非常有必要和意义的。相信，在快节奏的生活工作重压下，通过中药煎煮让我们体会到传统智慧，能够有效促进中医文化传承，使其在新时代绽放新风采。
