很多人说起“糖尿病”一词都会感到害怕，不仅是因为一旦确诊病人往往需要长时间服药才能控制，还因为糖尿病还会带来各种并发症，严重时甚至会导致死亡，可以说糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病。
主食粗细搭配
如果只是减少主食或者只吃粗粮，只能暂时降低血糖和尿糖，长期来看可能会导致营养不良，严重的还会引发其他疾病。粗细搭配的主食含有大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，饱腹感强，有利于控制体重，还能防止低血糖反应，避免血糖升高过快，特别是粗粮，如燕麦、荞麦等。
2.保证果蔬摄入
很多糖尿病人都不敢吃水果，但大部分糖尿病人都能在控制血糖的同时，享受水果带来的乐趣。对于糖尿病患者来说，当血糖稳定以后，也就是餐后2小时血糖低于11.1mmol/L，糖化血红蛋白低于7%的时候，可以吃一些水果，如果血糖水平比较高，近期波动比较大，可以暂时不要吃水果。水果不能与正餐一起吃，而应该作为一种加餐，最好在早上10点或下午4点左右吃。可以选择草莓、柚子等水果，因为它们的含糖量比较低，升糖的速度也比较慢。中糖的水果有苹果、桃、梨，而高糖的水果有香蕉、荔枝、柿子、甘蔗、山楂等，注意糖尿病人一天不能吃超过200克的水果，也不能超过25克主食。这是一种食物等值的方法，目的是让病人每天的卡路里摄取量保持恒定。蔬菜中含有丰富的无机盐、维生素和膳食纤维，糖尿病人每天都要吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，同时要注意蔬菜、水果、菜花、根茎类、菌类和藻类的搭配，这样才能获得更多的营养。
3.多饮水
有些糖尿病人怕喝水，多喝水会加重病情。糖尿病患者如果没有肾脏或心脏方面的疾病，没有水肿或者其他限制饮水的情况，每天要喝6-8杯水（1500-2000ml），另外要养成按时饮水的好习惯，特别是在夏季。
4.适量选择优质蛋白
一般糖尿病患者如无肾病，应保证每天一个鸡蛋，1-2袋（250-500毫升）鲜牛奶或无糖酸奶；一周吃鱼2-3次，每次3-4两，以深海鱼为佳，河鱼亦可；每天100-150克的低脂肪肉类（如去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉）；每天应摄入适量的豆制品，比如豆腐50-100克。
5.减少脂肪摄入
避免食用动物油脂，控制使用植物油，选用瘦肉，食用鸡、鸭时，应去皮去脂。烹饪食品时多采用煮、炖、汆、蒸、拌等少油方式，而不用油煎、油炸等烹饪方法，控制坚果的摄入量，少吃像奶油蛋糕和方便面之类的食品。
6.减少糖的摄入
警惕藏在零食、面包、饼干、水果罐头里的蔗糖，做饭时尽量少放糖，不要饮用含糖饮料，不要吃太多蜂蜜，喝无糖牛奶和脱脂酸奶。
7.减少盐分摄入
糖尿病病人平时的饮食要清淡、少盐，如果糖尿病人长期摄取过量盐，不但会使病情恶化，而且可能导致病人同时患有高血压。所以糖尿病人在烹饪食物的时候尽量少放盐、酱油、鸡精、番茄酱等调料。同时尽量吃新鲜的食物，尽量少吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等。
8.少食多餐
对于一些糖尿病人来说，少食多餐能让每一餐的碳水化合物负荷分散，患者的餐后血糖也能得到较好的控制，这类患者每天可以吃4-6餐，如果三餐正常饮食就能控制好血糖，那就不需要少吃多餐了。
结束语
总体来说，糖尿病患者在饮食上要注意控制总热量，均衡饮食、少吃甜的食物、多吃蔬菜水果、控制盐的摄入、适量饮酒、规律饮食，保持适量的运动，并监测血糖等，合理的膳食管理有助于糖尿病患者控制血糖，维持身体健康。
