慢性阻塞性肺部疾病简称为慢阻肺，近年来，慢阻肺的病死率相对较高。因为生活水平不断提升，人们开始越来越关注疾病护理方面的问题，对许多疾病的健康知识了解越来越深。本文讲的是慢阻肺饮食护理注意事项。
什么是慢阻肺
慢阻肺的全称是慢性阻塞性肺部疾病，慢性阻塞性肺部疾病通常包括慢性支气管炎、慢性喘息性支气管炎、慢性单纯性支气管炎、慢性阻塞性的肺气肿、慢性呼吸功能不全、慢性肺源性心脏病。
慢阻肺的饮食护理及注意事项
1、蛋白质的补充：慢阻肺患者的蛋白质分解代谢过程较为活跃，因此，为了提高其合成代谢效率，应当提供足够的蛋白质。特别是要注意支链氨基酸的供应（植物蛋白中含有丰富的支链氨基酸），因为这些氨基酸能够增强呼吸肌的收缩能力。
（1）每天的蛋白质需求在1.2-1.5g/kg，其中高质量的蛋白质占据了主导地位。
（2）因为奶类食物容易导致痰液粘稠，这对排痰并无益处，反倒可能增加感染的风险，因此最好选择少量的牛奶。然而，牛奶作为一种主要的钙质来源，建议每天摄入100毫克。
（3）建议多食用：如母鸡、鸡蛋、虾，猪瘦肉、鱼类、牛肉和豆制品等。
2、增加碳水化合物的摄入：碳水化合物是三种主要营养物质中的呼吸商最高者，其在身体内的代谢产物也相对较多。所以，不应该过度摄取碳水化合物，在稳定状态下，我们的摄入量应该占到总能量的50%-60%。尽管如此，在应激状态下，需要将饮食的比例限制在40%以下。
3、增加矿物质：磷、镁、钾在保持呼吸机的收缩功能上起着关键的作用，一些必需的微量元素如铜、铁、硒等能够抵抗氧化，能够遏制肺部的炎症反应，因此我们需要注意进行补充。
（1）富含磷的食物：猪肉、家禽、鸡蛋、坚果、海藻、紫菜、豆制品等。
（2）镁元素丰富的食品包括：新鲜的蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、苋菜、口蘑、木耳、香菇等。
（3）诸如赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、黄豆、竹笋、紫菜这样的高钾食材，均为高钾营养的理想选择。
（4）含硒丰富的食物：海产品和动物内脏。
（5）富含铜的食物：铜在众多食品中都有所体现，其中，牡蛎、贝壳类和坚果类是最佳的铜摄取来源。
4、合理的饮食纤维：中国人的饮食纤维建议每天摄取25-35g/d克。膳食纤维在各类食物如蔬菜、水果、粗粮、豆类和菌藻中的含量相当丰富。便秘会导致患者肠道内的有害物质增多，这些有害物质会被吸收入血，从而加重慢阻肺患者的呼吸系统负担。同时，便秘还会影响患者的营养吸收和代谢，导致患者免疫力下降，使慢阻肺更容易反复发作。为了解决便秘对慢阻肺患者的危害，建议慢阻肺患者应保持规律的排便习惯，多食用富含纤维素的食物，增加肠道蠕动。
5、注意事项
（1）采用环保烹饪方式，食物种类丰富，菜品的色、香、味俱佳。当烹饪美食的过程中，我们需要适当减少使用辣椒、胡椒、芥末等调料。
（2）保持饮食的清爽和容易吸收，尽量减少油脂的摄入，避免吃得太多或者太甜。应该避免吸烟和饮酒，并且要禁食辛辣和有刺激的食物，尽量不要吃海鲜、鱼类和油炸的食物，这样可以防止它们对呼吸系统造成伤害，从而减轻或者缓解呼吸困难。
（3）对于明显缺氧的慢性阻塞性肺病患者，可以选择在进餐前或进餐后进行吸氧疗法。
（4）由于疲劳、呼吸不畅以及胃肠功能受损等因素，患者的食欲和食物的消化吸收可能会受到影响，因此应该实施少食多餐的策略。
（5）需要重视保暖，防止受寒，预防感冒。为了避免烟雾、灰尘以及有毒气体对人的呼吸系统造成损害，我们需要加强环保措施。
（6）保证充足的休息和适度的户外活动，维持愉快的心情，有助于提升食欲，增强营养物质的消化和吸收，提升身体的营养和代谢能力，增强身体素质和抵抗力。
总的来说，掌握关于慢性阻塞性肺疾病在饮食护理方面的注意事项是至关重要的，这不仅能提高患者的生活品质，还能帮助他们恢复健康。这种护理方法在临床实践中具有显著疗效。
