泌尿系结石是一种常见的疾病，发生在泌尿系统中的各个部位，包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道。结石通常是由于尿液中的溶质如钙、草酸盐、尿酸等物质过度沉积而形成的固体结构。泌尿系结石可以具有不同的成分和形状。最常见的结石类型是钙结石，占据了大多数病例。其他类型的结石包括尿酸结石、草酸盐结石、囊石酸盐结石等。结石的大小也是各不相同的，有些很小，只有几毫米，而有些可能较大，甚至达到几厘米。当尿液中存在过多的结石形成物质，且尿液浓缩度高时，结石的形成风险就会增加。其他风险因素包括遗传因素、饮食习惯、某些药物使用、尿路感染、代谢疾病等。泌尿系结石的症状主要包括剧烈的腰部或腹痛、尿血、尿频、尿急、尿痛、恶心、呕吐等。这些症状常常随着结石移动而发生，并可能引起尿路堵塞和感染等并发症。然而，通过采取一些预防措施，我们可以降低结石的发生率。
1.充足的水分摄入
饮水量足够是预防结石形成的关键。水对于稀释尿液中的溶质具有重要作用，减少结石形成的风险。当尿液中溶质的浓度过高时，这些溶质就会结晶并沉积下来形成结石。而适量的饮水可以增加尿液的产量，稀释尿液的浓度，使得结石形成的风险得到降低。此外，充足的水分摄入还有利于促进尿液排泄，有助于将结石排出体外。建议成年人每天饮水量至少为2升，可以多喝白开水。咖啡因和酒精摄入过多会导致尿液中的尿液排泄频率和量增加，导致尿液中溶质如钙、尿酸和草酸盐的浓度增加，增加结石的形成风险。因此，适度限制饮用咖啡、茶以及含酒精饮料的摄入是有益的。特别是在炎热的季节、进行剧烈运动或者有身体代谢增加的情况下，应更加注重补充水分。
2.控制盐的摄入
高盐饮食会增加身体排钠量，导致尿液中的钠盐含量增加。过高的尿液钠离子浓度会增加结石形成的风险。钠离子和钙离子之间存在竞争关系，高钠饮食会使尿液中的钙离子相对增加，增大了结石形成的可能性。因此，控制盐的摄入对于预防结石很重要。为了控制盐的摄入量，应避免过多食用含盐量较高的加工食品和盐腌/煮食物。此外，可以尝试以其他调味品如香草、酸橙汁、醋、低盐或无盐调味料等来增加食物的味道。此外，还需要警惕隐藏在食品中的钠含量，例如咸味小吃、罐头食品、方便面、盐渍肉类等，需要注意标签上的食品营养信息，选择低钠含量的产品。
3.适量摄入钙
钙是人体必需的营养素之一，它不仅对骨骼健康有重要作用，还对泌尿系结石的预防起到关键作用。一些人可能会错误地认为摄入过多的钙会增加结石形成的风险，但事实上，适量的钙摄入可以帮助抑制尿液中的草酸盐结石的形成。钙在肠道中与草酸盐结合形成难溶性的化合物，减少了草酸盐结石形成的可能性。此外，适量的钙摄入还可以减少肠道对草酸盐的吸收，降低尿液中草酸盐的浓度，进一步预防结石的形成。适量的钙摄入建议通过膳食来获得，而不是通过补充剂。丰富的钙来源包括乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪）、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。
4.合理控制膳食中的动物蛋白质
高蛋白饮食可能增加尿液中尿酸和草酸盐的浓度，进而增加尿酸结石和草酸盐结石的形成风险。因此，合理控制膳食中的动物蛋白质摄入量是必要的。动物蛋白质包括肉类、家禽、海鲜等，它们在代谢过程中产生的尿酸和草酸盐会增加尿液中这些物质的浓度。长期高蛋白饮食会使尿液中尿酸和草酸盐的浓度升高，增加了结石形成的概率。为了合理控制动物蛋白质的摄入，可以尝试选择低脂肪的动物蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、禽类等。多食用植物蛋白质，例如豆类、坚果、豆腐等，以减少动物蛋白质的摄入量。控制饮食中的肉类和禽类摄取量，保持适度。需要注意的是，每个人的饮食需求和身体状况有所不同，建议在医生或营养师的指导下制定适合个人情况的饮食计划。
