高血压属中医“眩晕”、“头痛”等范畴,与“不寐”、“心悸”、“中风”等病证亦有一定联系。高血压是一种常见病、多发病，同时也能导致患者出现多种心脑血管类型的疾病。吸烟、酗酒、高盐、辛辣刺激饮食等都是高血压患者病情加重的危险因素。患者除了在医生指导下坚持用药控制血压外，还要合理地进行适宜的饮食调理。食疗作为一种较普及的养生方式，患者的接受程度较高。以下将告诉您高血压患者对饮食养生的注意事项：
1.食用油的选择
食用油是食疗调控血压的因素之一。动物油的饱和脂肪酸含量较高，糕点中常用的人造奶油含有反式脂肪酸，长期摄入这两种油脂容易导致动脉粥样斑块的形成，诱发高血压。因此高血压患者的食用油选择，尽量避免动物油和人造奶油，要选择植物油。常用的植物油有花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油、玉米油等。
2.控制盐的摄入
高血压患者每天摄盐量最好控制在６克以下。食盐过多，会加重高血压病情。食盐控制的过程中还要考虑酱油中含有的钠元素。过度食盐不利于高血压患者的血压控制，因此对于含盐量较大的咸菜、腊肉、腌制品要尽量少吃或者不吃。
3.多吃新鲜蔬菜和瓜果
绿色蔬菜和新鲜水果富含多种维生素、矿物质及碳水化合物等，对人的心血管有保护作用，能有效降低中风的危险。可选择食用如下：叶菜类：芹菜、荠菜、茼蒿、韭菜、黄花菜、菠菜、卷心菜、油菜等；根茎类：芦笋、萝卜、胡萝卜等；瓜果：柑橘、冬瓜、西红柿、柠檬、香蕉、桑葚、茄子等；坚果类：蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生等。
4.限制脂肪的摄入
油腻食物，包括油炸食品、动物脂肪中均富含饱和脂肪酸和胆固醇，高血压患者摄入过多会促使血管硬化，易诱发冠心病和脑卒中。因此，高血压患者应减少饱和脂肪的摄入，少食油腻食物，尤其是动物脂肪，要限制食用各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、鳝鱼、蟹黄等含脂肪酸、胆固醇较高的食物。
5.限制糖的摄入
适量的糖分对人体是有益的,但当摄入过量的糖时，尤其对肥胖人群，会引起糖代谢紊乱，经肝脏转化为脂类物质，引起血脂水平相应升高，会造成血管壁损害及硬化加速，导致外周血管阻力增加而使血压升高。有研究发现，每日喝3罐或3罐以上含糖饮料，患高血压概率会提高87%；饮用含糖饮料的人患高血压的概率比那些不喝含糖饮料的人会高出26%～70%。提倡吃复合糖类食物，如淀粉、玉米、小米、标准面粉、燕麦等，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖等。
6.补充优质蛋白质
高血压患者要适当进行优质蛋白质的补充，常见的优质蛋白质食物有豆制品、奶制品、鸡蛋、鱼、瘦肉等。适当的蛋白质补充不仅能够改善高血压患者血管的通透性和弹性，对降低血压有较好的帮助，而且能够维持患者的日常饮食营养平衡。为了避免加重肾脏的负担，蛋白质每天摄入量大约１克/公斤左右为宜。
7.戒烟戒酒
吸烟对人体的危害甚多，其有害成分可引起人体组织缺氧，损伤动脉血管内皮细胞，产生血管痉挛而血压升高。饮酒与高血压病发生有着密切关系，长期大量饮酒，尤其是高浓度酒会导致动脉硬化，血管收缩，加重高血压，还会促使钙盐、胆固醇物质积聚于血管壁而诱发多种心脑血管疾病。因此，戒烟戒酒对高血压患者而言有着重要的意义。
8.药膳（茶）调养
药膳（茶）调养高血压，要根据个人体质进行辨证，选取适合自己的方案，以免误服。下面列举的药膳（茶）方案供您参考：
银耳枸杞粥：银耳15克，枸杞子10克，天门冬10克，百合10克，淀粉适量。适宜于肝肾阴虚型高血压患者食用。
天麻茯苓粥：天麻10克，茯苓15克，大米50克。适用于风痰上扰型高血压患者食用。
佛手疏肝茶：佛手5克，玫瑰花3克，香附3克，酸枣仁3克。适用于气滞血瘀型高血压患者饮用。
菊花清肝茶：菊花3克，夏枯草3克，决明子2克，罗布麻2克。适用于肝火旺盛型高血压患者饮用。
综上所述，健康饮食不仅是高血压患者进行药物治疗的基础，而且是控制患者血压的重要方法。高血压食疗包括药膳（茶）与常规的用药治疗相结合，相得益彰，还可以避免药物所产生的副作用。
